La maruca, o rosada és un peix semblant al bacallà,les seves freses són apreciades per la seva suavitat i el seu profund sabor de mar.

El procés d'elaboració ancestral és simple. Es cobreixen amb sal, posteriorment es premsen fins que perden l'aigua i s'assequen al sol.

Laminada. Envasat al buit.

150 g aprox.